Яблочный Спас 2018

Преображение Господне – один из немногих важных праздников в христианстве, чья дата фиксирована в календаре. Это означает, что праздник не зависит от даты Пасхи и ежегодно отмечается в один и тот же день – 19 августа....

У разных народов встречается несколько вариантов наименования праздника. Помимо Яблочного Спаса Преображение получило название Второго или Великого Спаса, Спаса на горе, Осенины, Горохов день и т.д. И каждое из этих названий имеет свое обоснование. Например, Спас на горе называется так из-за библейского сюжета, легшего в основу праздника: явление Величия Божьего произошло во время молитвы на горе Фавор. Осенины – потому что, по поверью, после Спаса лето «поворачивает на осень», а Праздник первого урожая – потому к этому дню созревает большая часть плодов, которые уже можно заготавливать в зиму.... 

Яблочный Спас: народные традиции и обычаи.

В центре внимания в этот праздник – яблоки. И большая часть народных традиций и обычаев связанно именно с этими плодами. Первый обильный урожай принято было освящать в церкви, яблоками угощали всех друзей, родственников и соседей. Но главное – яблоки служили неким особым угощением для усопших. Изначально считалось, что умершие дети в Раю получают в этот день в качестве угощения спелые райские яблочки. Однако давали их не всем, а лишь тем, чьи родители не ели яблок нового урожая до самого Яблочного Спаса. Такое своеобразное воздержание родителей служило залогом вознаграждения детей на том свете. Спелые плоды, на заутрене освященные в церкви, мать и отец должны были принести на могилу умершего ребенка. Если место захоронения было далеко или вовсе неизвестно, дозволялось оставлять яблоки в церкви....

За долгие годы эта традиция претерпела некоторые изменения. Освященные в церкви яблоки разрешалось класть на могилку любого покойного члена семьи – плоды становились своеобразной пищей для усопших. Кстати, во многих регионах нашей страны эта традиция жива и поныне – и на Яблочный Спас в 2018 году на кладбищах появятся крепкие, спелые яблоки. Но с этими плодами связаны не только печальные, поминальные обычаи. Нашлось яблоку место и в народном веселье. Так, поздним вечером праздничного дня девушки гадали на яблоках – вытаскивали наугад в темноте яблоко из корзинки с собранным урожаем. Какое яблочко выпадет – такому и суженому быть. Дряблое и с гнилым бочком – муж будет лентяй и пьяница; крепкое и румяное – муж достанется красивый и статный. Яблочко с червоточинкой – в будущем супруге таится какой-то изъян, не заметный глазу. Ну а сочный, спелый, сладкий плод обещал крепкую и счастливую семейную жизнь. Яблочный спас, девушка, яблоки... 

Яблоки были и неизменным угощением на праздничном столе. Пироги, кулебяки, запеченная птица, каши, блины и оладьи – рецептов блюд с яблоками множество, и большая часть из них пришла к нам из глубины веков. Помимо яблок на столе обязательно присутствовал мед. И хотя это был уже не первый сбор, мед на Спас считался самым лучшим, самым душистым и сладким....