В Саратове торгуют селедкой с переизбытком консервантов
14.10.2019С наступлением осени даже сторонники диет вспоминают о традиционном меню с блюдами из картофеля с жирной селедочкой и прочими «радостями живота», поднимающими настроение в межсезонье. Выбрать качественную рыбу к любимому гарниру поможет очередная контрольная закупка.
Союзом потребителей «Росконтроль» организовано тестирование сельди соленой в герметичной упаковке брендов «Балтийский берег», «%», «А’море», «Каждый день», «Русская рыбная фактория», представленных в саратовской торговой сети. Обезличенные образцы были переданы в лабораторию федерального учреждения «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры», результаты экспертизы сообщили ИА «Регион 64».
«В образцах «Балтийский берег», «%», «А’море», «Русская рыбная фактория» определено достаточно высокое содержание консервантов - сорбиновой и бензойной кислоты, в количестве, превышающем допустимый уровень для соленой рыбы, предусмотренный техническим регламентом», - поделились эксперты.
Они объяснили, что полученные цифры вписываются в нормативы только для пресервов, а поскольку производители предпочли иное наименование своей продукции, может идти речь о введении покупателей в заблуждение.
«Если оценивать образцы согласно заявленному в маркировке наименованию, то требованиям по содержанию консервантов, применяемым к соленой рыбе, протестированные образцы не соответствуют», - считают в «Росконтроле».
Все остальные показатели безопасности в порядке. Уровень гистамина, по которому судят о свежести продукции, оказался низким, бактерии группы кишечной палочки не обнаружены, плесеней и дрожжей не выявлено.
В итоге лишь сельдь «Каждый день» была без оговорок рекомендована к покупке.
Ознакомиться с полной информацией, протоколами испытаний и ответами производителей можно здесь.
